Analyses alimentaires

Laboratoire de Sécurité des Aliments Produits & Environnement

Agréé depuis 1997, BO n° 4488 
Accrédité selon la Norme ISO/CEI 17025 : 2018
 Laboratoire Partenaire de l’ONSSA    

 

Le Laboratoire de Sécurité des Aliments Produits & Environnement de l'IPM est un laboratoire d’analyses physico-chimiques, toxicologiques et microbiologiques dans les domaines de l’environnement, des aliments et des produits cosmétiques.
Le laboratoire des Aliments Produits & Environnement de l'IPM a depuis sa création s’est engagé dans une démarche dynamique collective d’amélioration continue fondée sur le savoir-faire et le savoir-être de son personnel tout en s’orientant vers la mise en place d’une démarche participative de management de la qualité qui se traduit par son accréditation selon la norme ISO/CEI 17025 : 2018.

 

Analyses alimentaires 

  • Test de stabilité des conserves

  • Test de vieillissement des produits périssables

  • Identification des pathogènes : Salmonella, E.coli, Shigella, Vibrio, Listeria monocytogenes,…

  • Dosage des métaux lourds

  • Contrôle de conformité

  • Analyses métrologiques

  • Identification / Quantification d’espèces

  • Des Moyens humains conséquents :

    • Equipe qualifiée et expérimentée au service de ses clients et formée en permanence
    • Des experts multi-compétences.
     

    Des outils performants :

    • Plus 200 mètres carrés de surface.
    • Laboratoire construit sur le principe de la marche en avant de l’échantillon.
    • Laboratoire dédié à la manipulation des germes pathogènes.
    • Appareils de dernière génération.
    • Système performant de gestion de l’information permettant d'assurer une traçabilité de l'échantillon de la réception à la transmission des résultats.
     

    Référence en recherche & Développement :

    • Membre d’un réseau International de 33 Instituts Pasteur RIIP
    • Contribue à la surveillance nationale des toxi-infections alimentaires collectives
    • Suit les tendances évolutives des sérotypes résistants aux antibiotiques
     

 

Contact :

Adresse :1, Place Louis Pasteur, Casablanca 20360
Tel: +212 522 434 475/476
Fax: +212 522 26 09 57
Mail: sante.env@pasteur.ma 

Horaires d’ouverture : 

Du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30